С февраля 2022 года многие представители кофейной индустрии покинули Россию временно или навсегда. Среди них был и сооснователь проекта «Кооператив Черный», обжарщик и Q-грейдер Артем Темиров. Stream Coffee провел с Артемом штурм-сессию на тему релокации и выяснил его мнение о перспективах ведения кофейного бизнеса за рубежом.

Разбираемся, как не допустить ошибок, приводящих к текучке кадров.

Что делать, если бариста вдруг не вышел на работу, не приехало молоко или в кофейне отключили электричество? Учимся урегулировать самые непредсказуемые проблемы на чужом опыте.

Разбираемся, как выбрать оптимальный вариант обучения и кто в России поможет разобраться в кофе.

Выбор банка – то, на что точно стоит потратить время, когда открываешь бизнес. Stream Coffee разобрался, как найти надежную организацию с выгодными условиями, зачем нужен расчетный счет и стоит ли использовать эквайринг.

Витрина с десертами и выпечкой давно стала неотъемлемой частью кофейни, но нужно ли открывать полноценную кухню при заведении, которое специализируется на спешелти-кофе? Stream Coffee попросил поделиться опытом предпринимателей Москвы.

Stream Coffee узнал, как роботы интегрируются в кофейный бизнес и завоевывают доверие клиентов.

Член команды Stream Coffee побывала в Перу на ежегодной встрече биодинамических производителей Латинской Америки. Вот что она узнала о набирающем обороты тренде в сельском хозяйстве и кофе в частности.

«Большая идея», или Big Idea – это маркетинговая концепция, которая транслирует глубинные ценности проекта. Stream Coffee составил пошаговую инструкцию по разработке и применению «большой идеи».

Stream Coffee рассказывает о результатах международных кофейных исследований и перспективах, которые они открывают для бизнеса.