Форум-группа – это формат совместной работы над индивидуальным запросом каждого участника группы. По сути, это ваш личный Совет директоров из 5–6 владельцев бизнеса, где можно вынести на обсуждение реальный запрос и получить обратную связь от предпринимателей вашего уровня экспертизы.

Олег Юдин – совладелец международного агентства Fish&fish agency, действующий франчайзи и ресторатор, совладелец Агентства франчайзинга при Российской Ассоциации Франчайзинга, член комитетов Российской Ассоциации Франчайзинга по стратегии, сертификации и созданию стандартов франшиз, эксперт и спикер курса Stream Coffee «Своя кофейня», партнер направления B2B Novikov School.  При его участии открыто более 350 заведений.

ЧТО ДАЁТ УЧАСТИЕ В ФОРУМ-ГРУППЕ:

• оперативное решение острых бизнес-вопросов;
• новые идеи для бизнеса и практические подходы, которые можно применить сразу;
• обмен предпринимательским опытом;
• поддержку, избавление от чувства «предпринимательского одиночества» и возможность обсудить то, что обычно остается за рамками рабочих встреч;
• доступ к опыту равных лидеров и решения на его основе;
• оптимизация бизнес-процессов и возможность освободить время не только для бизнеса, но и для жизни.

Вы можете прийти с конкретным запросом, который сейчас тормозит развитие вашего бизнеса. Если запрос ещё не до конца сформулирован, его можно сформулировать в процессе обсуждения кейсов других участников.

КАК ПОПАСТЬ В ФОРУМ-ГРУППУ:

1. Вы оставляете заявку: описываете свой бизнес и запрос.
2. Мы формируем группу из 5–6 участников «гущи» с сопоставимым опытом.
3. Форум проходит по четкому таймингу, чтобы каждый участник успел озвучить свой вопрос и получить обратную связь.

Записи встречи не будет.
Формат предполагает открытую работу с реальными бизнес-запросами, возможную только в атмосфере доверия и строгой конфиденциальности.

Наталия Гордиенко – санитарный врач, основатель консалтинга по пищевой безопасности кафе и ресторанов Resto Tigers.

ОБСУДИМ:

• какие виды проверок актуальны в 2026 году и к чему готовиться владельцам кофеен;
• в каких случаях выписывают штраф, а когда заведение могут закрыть;
• разбор типовых нарушений, из-за которых чаще всего закрывают кофейни;
• практические решения для заведений с маленькой площадью.

РЕЗУЛЬТАТЫ УЧАСТИЯ:

• Поймете, какие нарушения действительно критичны и приводят к закрытию
• Разберетесь, как подготовиться к проверкам без паники и авралов
• Получите список типовых ошибок и способов их устранения
• Узнаете, как адаптировать требования к маленьким кофейням
• Сможете проверить своё заведение по ключевым зонам риска

ДЛЯ КОГО ЭТА ВСТРЕЧА?

• Владельцев кофеен и небольших заведений
• Управляющих и операционных менеджеров
• Предпринимателей, готовящихся к открытию кофейни
• Всех, кто хочет работать спокойно и без риска закрытия из-за проверок

Екатерина Пасечник – СЕО кадрового агентства HR&BUSINESS, карьерный консультант, спикер по HR-процессам, автор телеграм-канала «Пасечник о карьере 2:0»

ОБСУДИМ:
— Важность точного описания требований и ожиданий

• Как показать реальные преимущества работы именно в вашем заведении
• Почему шаблонные формулировки снижают отклик и как сделать предложение уникальным

— Создание привлекательного объявления

• Как показать преимущества работы именно в вашем заведении: условия, гарантии, обучение, рост;
• Оформление вакансии, чтобы её хотелось открыть и дочитать;

— Использование правильных каналов поиска

• Где искать сильных специалистов: профильные платформы, соцсети, рекомендации
• Как репутация заведения и отзывы влияют на поток кандидатов

— Как привлечь внимание кандидата в первые минуты

• Роль заголовка и первых строк объявления
• Как создать эмоциональный отклик и заинтересовать кандидата с первого прочтения

РЕЗУЛЬТАТЫ УЧАСТИЯ:

• Поймете, почему на одни вакансии откликаются десятки кандидатов, а на другие – почти никто
• Получите структуру объявления, которое привлекает сильных специалистов
• Разберетесь, какие формулировки повышают доверие к работодателю
• Узнаете, где искать сотрудников, если стандартные площадки не работают
• Сможете пересобрать свои вакансии и повысить качество откликов

ДЛЯ КОГО ЭТА ВСТРЕЧА?

• Владельцев кофеен и небольших заведений
• Управляющих и операционных менеджеров
• HR-специалистов и администраторов, занимающихся подбором
• Предпринимателей, которые ищут сильную команду и хотят снизить текучку

СПИКЕРЫ:
Зоя Некрасова — маркетолог с опытом более 12 лет в кофейной индустрии, консалтер с 80+ успешных открытий кофеен, основатель агентства по запуску и ребрендингу кофеен NECO
Мария Вишнякова — руководитель практики налогового консультирования и споров «Совет Лигал», эксперт по налоговым изменениям в ресторанном бизнесе
Екатерина Лапина — автор медиа «Кофенация», маркетолог в кофейной сфере с опытом 8+ лет. Консультант по стратегиям и коммуникациям для кофейных компаний

ОБСУДИМ:

• ключевые тренды весны и лета в кофейнях: продукты, форматы, коммуникация;
• как выстроить маркетинговые активности к высокому сезону;
• идеи для меню, коллабораций и сезонных запусков;
• что важно учесть в налогах и документах в весенне-летний период;
• типовые ошибки предпринимателей в высокий сезон и как их избежать.

РЕЗУЛЬТАТЫ УЧАСТИЯ:

• Поймете, на какие тренды опираться при подготовке к сезону
• Составите план маркетинговых активностей на весну и лето
• Получите идеи для сезонного меню и коммуникации с гостями
• Разберетесь, какие налоговые изменения важно учесть заранее
• Сможете сформировать план и подготовить кофейню к сезону 

ДЛЯ КОГО ЭТА ВСТРЕЧА?

• Владельцев кофеен и небольших заведений
• Управляющих и операционных менеджеров
• Маркетологов в кофейном и ресторанном бизнесе
• Предпринимателей, готовящихся к весеннему и летнему сезону
• Всех, кто хочет зайти в высокий сезон с понятным планом действий

СПИКЕР:
Лилия Ковальчук – эксперт в проектах Яндекс Еды, преподаватель Novikov School. 15+ лет опыта в сфере доставки и более 500 учеников по всей стране.

Практическая встреча для владельцев кофеен, которые хотят разобраться, как эффективно работать с доставкой и получать стабильный поток заказов.

С КАКОЙ ЗАДАЧЕЙ СТАЛКИВАЕТСЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ
Доставка уже давно стала не дополнительным каналом, а важной частью бизнеса. По данным исследований, количество онлайн-заказов еды из ресторанов и кафе в России за последний год выросло на 33%, а оборот заведений увеличился на 43%.
Но многие заведения до сих пор работают с доставкой «на ощупь»: карточка не оптимизирована, цены выставлены без учёта комиссии, фотографий нет, а отзывы остаются без ответа. В итоге потенциальные гости проходят мимо, а ресторан теряет до 30–40% возможной выручки с доставки.

ЗАЧЕМ ИДТИ НА ВЕБИНАР
Мы договорились с тремя владельцами заведений, и они на один день открывают свои страницы в Яндекс Еде для профессионального разбора. В прямом эфире вместе с экспертом мы зайдем в их карточки, посмотрим на них глазами гостя и клиентами агрегатора, разберём ошибки и дадим конкретные рекомендации, которые можно применить у себя уже на следующий день.

Вы получите практический разбор на живых примерах:

• как должна выглядеть карточка, чтобы на неё кликали;
• какие фотографии работают, а какие отталкивают;
• как выстроить меню и цены с учётом комиссии агрегатора;
• что писать в описаниях, чтобы гость выбрал именно вас;
• как работать с отзывами и рейтингом.

Что вы получите по итогам встречи

• Понимание, как устроена Яндекс Еда «изнутри» и на что обращают внимание гости.
• Конкретные примеры ошибок и удачных решений на реальных карточках.
• Чек-лист для самостоятельного аудита своего заведения в агрегаторе.
• Ответы на вопросы от практикующего эксперта.
• Идеи, которые можно внедрить сразу после вебинара для роста заказов.

КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО

• Владельцам кофеен и ресторанов, которые уже работают с Яндекс Едой, но не видят желаемого результата.
• Тем, кто только планирует подключать доставку и хочет сделать это правильно с первого раза.
• Управляющим и маркетологам, которые отвечают за продвижение заведения в агрегаторах.

Участие в вебинаре бесплатное. Количество мест ограничено.
Обязательна предварительная регистрация.

Форум-группа – это формат совместной работы над индивидуальным запросом каждого участника. По сути, это ваш личный Совет директоров из 5–6 владельцев бизнеса, где можно вынести на обсуждение реальную управленческую задачу и получить обратную связь от предпринимателей сопоставимого уровня.

Тема форум-группы в рамках которой мы ждем запросы участников — масштабирование, команда, финансовая модель, стратегия развития, операционные процессы.

Денис Мещеряков — эксперт по управлению и экономике кофеен с 17+ летним опытом. Работал с федеральными сетями и франшизами, масштабировал проекты до 165 точек, выстраивал операционные и финансовые системы, выводил заведения в устойчивую прибыль. Специализация — операционка, финансы, рост и масштабирование бизнеса.

ЧТО ДАЁТ УЧАСТИЕ В ФОРУМ-ГРУППЕ:

• оперативное решение острых бизнес-вопросов;
• новые идеи для бизнеса и практические подходы, которые можно применить сразу;
• обмен предпринимательским опытом;
• поддержку, избавление от чувства «предпринимательского одиночества» и возможность обсудить то, что обычно остается за рамками рабочих встреч;
• доступ к опыту равных лидеров и решения на его основе;
• оптимизация бизнес-процессов и возможность освободить время не только для бизнеса, но и для жизни.

Вы можете прийти с конкретным запросом, который сейчас тормозит развитие вашего бизнеса. Если запрос ещё не до конца сформулирован, его можно сформулировать в процессе обсуждения кейсов других участников.

КАК ПОПАСТЬ В ФОРУМ-ГРУППУ:

1. Вы оплачиваете заявку: описываете свой бизнес и запрос*.
2. Мы формируем группу из 5–6 участников «гущи» с сопоставимым опытом.
3. Форум проходит по четкому таймингу, чтобы каждый участник успел озвучить свой вопрос и получить обратную связь.

*Для Соучастников участие бесплатно, свяжитесь с менеджером, чтобы записаться на мероприятие

Записи встречи не будет.
Формат предполагает открытую работу с реальными бизнес-запросами, возможную только в атмосфере доверия и строгой конфиденциальности.

Форум-группа – это формат совместной работы над индивидуальным запросом каждого участника группы. По сути, это ваш личный Совет директоров из 5–6 владельцев бизнеса, где можно вынести на обсуждение реальный запрос и получить обратную связь от предпринимателей вашего уровня экспертизы.

Тема форум-группы в рамках которой мы ждем запросы участников — маркетинг и внедрение ИИ в кофейный бизнес

Лана Баду – эксперт по маркетингу ресторанов с более чем 14-летним опытом и владелец Fish&Fish Agency, работающего над проектами в 50+ городах России. Специализация: потребительский и трейд-маркетинг, брендинг, масштабирование ресторанов, HoReCa и FMCG. Ранее — заместитель гендиректора по стратегическому маркетингу в UCS (бренд R-keeper), работала над брендами: «Якитория», «Чайхона №1», «Менза», «Япоша» и др. Преподаватель Novikov School, Skillbox, РАНХиГС, и спикер на PIR-expo, Gastreet и METRO expo. 12+ лет опыта выступлений на топовых форумах.

ЧТО ДАЁТ УЧАСТИЕ В ФОРУМ-ГРУППЕ:

• оперативное решение острых бизнес-вопросов;
• новые идеи для бизнеса и практические подходы, которые можно применить сразу;
• обмен предпринимательским опытом;
• поддержку, избавление от чувства «предпринимательского одиночества» и возможность обсудить то, что обычно остается за рамками рабочих встреч;
• доступ к опыту равных лидеров и решения на его основе;
• оптимизация бизнес-процессов и возможность освободить время не только для бизнеса, но и для жизни.

Вы можете прийти с конкретным запросом, который сейчас тормозит развитие вашего бизнеса. Если запрос ещё не до конца сформулирован, его можно сформулировать в процессе обсуждения кейсов других участников.

КАК ПОПАСТЬ В ФОРУМ-ГРУППУ:

1. Вы оплачиваете заявку: описываете свой бизнес и запрос*.
2. Мы формируем группу из 5–6 участников «гущи» с сопоставимым опытом.
3. Форум проходит по четкому таймингу, чтобы каждый участник успел озвучить свой вопрос и получить обратную связь.

*Для Соучастников участие бесплатно, свяжитесь с менеджером, чтобы записаться на мероприятие

Записи встречи не будет.
Формат предполагает открытую работу с реальными бизнес-запросами, возможную только в атмосфере доверия и строгой конфиденциальности.