Ольга, Новосибирск, владелица кофейни с посадкой
Финансы — это было моё слабое место, темный лес. Казалось, что деньги просто уходят
в никуда, а выручка вроде есть, но её не чувствуешь. Курс «Управленческий учет» помог мне разобраться в этом (и это не так страшно). Теперь я вижу реальную картину: все расходы под контролем, каждый рубль работает на прибыль, а доходы стали предсказуемыми.
Это огромный шаг к стабильности, теперь начинаю думать в сторону расширения!
Анна, Казань, владелица двух кофеен
Команда — это сердце кофейни, но, если честно, раньше у меня не было системы управления. Всё решалось интуитивно, но текучка и проблемы с сервисом постоянно возвращались. Я тратила уйму времени на поиск, обучение и адаптацию персонала. Курс «Сервис и персонал» помог мне наладить работу с сотрудниками. Теперь мы внедряем четкие инструкции для адаптации новеньких и обслуживания персонала. Гости сразу почувствовали разницу и выручка заметно выросла!
Я всегда считал, что управление финансами — это что-то сложное и непонятное, пока не посмотрел урок про доходную часть. И всё встало на свои места! Я нашел слабые точки, увидел скрытые резервы и смог оптимизировать расходы (и они под контролем). Теперь мои кофейни приносят больше прибыли, а управлять бизнесом стало в разы легче!
Михаил, Москва, владелец сети кофеен to go
Я долго не мог найти ту самую фишку, которая бы выделяла мою кофейню среди конкурентов. Всё казалось банальным, как у всех, а быть среднестатистической кофейней не хотелось, их и так полно. Я взял воркбук «Как разработать эффективное УТП» и смог взгялнуть на свой бизнес иначе. Теперь у нас есть своя изюминка, и гости приходят именно за ней! Они рекомендуют нас друзьям, возвращаются снова и снова, отмечают
в соцсетях — и это лучший показатель успеха.
Игорь, Екатеринбург, владелец кофейни