Не так давно по этому вопросу вышла статья в Perfect Daily Grind, и вот что в ней самое интересное:
- Тенденция на удаленную работу набирала обороты и до карантина, в США с 2005 по 2017 год количество людей, работающих удаленно увеличилось на 103%. Согласно исследованию Global Workplace Analytics, 69% американских сотрудников работали из дома в разгар карантина. С тех пор, как показывают опросы, около 82% американских работников хотят работать удаленно хотя бы один день в неделю.
- Кофейни стали доступной альтернативой коворкинг-пространствам. Но по мнению владельцев кофеен это не всегда выгодно, так как люди, работающие в кофейне, могут сократить ежедневную выручку заведения и увеличить счета по затратам. Однако, запрет на использование ноутбуков может вызвать волну негодования у посетителей.
- Кофейни вводят полный запрет на ноутбуки не только по финансовым соображениям, но и потому, что работающие люди могут нарушить атмосферу заведения. «Вы не увидите никого, кто сидел бы с ноутбуком в ресторане, отмеченном звездой Мишлен» - отмечает José De León Guzmán собственник кофеен Kofra.
- Одна из кофеен в Амстердаме дает код Wi-Fi на чеке покупки, который действует в течение 45 минут – интересный опыт, которым José поделился после посещения Амстердама. Возможно, этот опыт мы увидим чаще в будущем.
А как же у нас?
Азиз, «Jeffrey’s Малаховка».
«К нам в кофейню приходят адекватные люди, которые не берут один напиток на весь день. Наши гости специально делают заказ с периодичностью два – три часа. И они у нас лояльные, очень приятные в общении.
Единственный минус – работающие гости могут занять столик с посадкой 4-5-6 человек и занять его надолго. Но, кстати, недавно была ситуация, когда гость увидел большую компанию и пересел за маленький стол.
Если бы фрилансеров не было, выручка была бы меньше, пусть незначительно – в пределах двух процентов от общей выручки кофейни».