«Точка B: антикризисная стратегия»
Определи точные шаги
и спаси свой бизнес!
Определи точные шаги
и спаси свой бизнес!
Двухмесячный интенсив для владельцев кофеен
Быть всем, кто готов выбраться из кризиса за 60 дней!
Практическая работа над бизнесом под руководством лучших экспертов
Инструменты для решения проблем в маркетинге, операционке, управлении
Недостаточное количество гостей
«Количество гостей еле дотягивает до 30-35 гостей в день. Многие люди даже не знают, что мы тут есть».
Ограниченные ресурсы
«Не могу воплотить то, что нужно бизнесу уже сегодня»
Бюджет трещит по швам
«Не могу позволить себе квалифицированных специалистов»
Недостаток знаний
«Мне кажется мои вопросы глупые, не хватает специалиста рядом, я не знаю за что зацепиться»
Маркеры, что твоя кофейня в кризисе
Если хотя бы один пункт знаком, значит, тебе нужны инструменты клуба Stream Coffee!
«Точка B: антикризисная стратегия» — это не просто программа, а часть бизнес-клуба Stream Coffee, направленная на выход из кризиса и создание устойчивого, прибыльного бизнеса.
— и твой бизнес снова на ногах! 🚀
Stream Coffee — ведущий бизнес-клуб и ключевое сообщество для тех, кто строит кофейный бизнес.
Помогаем расти, раскрываем секреты рынка, ищем решения для ваших задач. Здесь вы найдете все инструменты и экспертные ответы, чтобы ваш кофейный бизнес процветал.
Помогаем расти, раскрываем секреты рынка, ищем решения для ваших задач. Здесь вы найдете все инструменты и экспертные ответы, чтобы ваш кофейный бизнес процветал.
ТОП-эксперты в тесном сотрудничестве с тобой будут искать твои скрытые возможности для роста и развития бизнеса, помогут реализовать потенциал и достичь целей. Никакой «воды», только конкретные инструменты и стратегии, которые сразу же внедришь в своей кофейне и увидишь результат.
Чёткий план
поддержка
реальные шаги
что будет на антикризисной программе:
Точка B:
Сначала определим твою точку «А». Узнаешь, где твой бизнес сейчас.
А затем тебя ждёт двухнедельный аудит и разработка точки «B»: разберём бизнес, проведём финансовый анализ и поставим четкую, достижимую цель (точку «B»).
А затем тебя ждёт двухнедельный аудит и разработка точки «B»: разберём бизнес, проведём финансовый анализ и поставим четкую, достижимую цель (точку «B»).
Поймёшь, куда двигаться и какие шаги предпринять.
Индивидуальная работа с экспертами по твоим запросам, еженедельные встречи с экспертами для поддержки и обмена опытом, выполнение конкретных задач под контролем куратора
Получишь необходимую мотивацию для достижения цели.
Практическая реализация:
Выбор наставника, который поможет довести бизнес до точки «B», при условии твоей полной включенности и желания действовать. Получишь возможность смены направления по мере достижения результатов, постоянную обратную связь от команды экспертов.
Доведём до результата.
Индивидуальная поддержка:
Погружение в работу с экспертами:
Разработаем индивидуальную дорожную карту с конкретными шагами, в зависимости от ключевых проблем: маркетинг, операционка, управленческие решения
или в маркетинге: получишь инструменты для увеличения трафика
или в операционке:
или в решениях управленца:
Узнаешь, в какой точке находится твой бизнес и куда двигаться дальше.
что будет на антикризисной программе:
Точка B:
Сначала определим твою точку «А». Узнаешь, где твой бизнес сейчас.
А затем тебя ждёт двухнедельный аудит и разработка точки «B»: разберём бизнес, проведём финансовый анализ и поставим четкую, достижимую цель (точку «B»).
А затем тебя ждёт двухнедельный аудит и разработка точки «B»: разберём бизнес, проведём финансовый анализ и поставим четкую, достижимую цель (точку «B»).
Поймёшь, куда двигаться и какие шаги предпринять.
Индивидуальная работа с экспертами по твоим запросам, еженедельные встречи с экспертами для поддержки и обмена опытом, выполнение конкретных задач под контролем куратора
Получишь необходимую мотивацию для достижения цели.
Практическая реализация:
Выбор наставника, который поможет довести бизнес до точки «B», при условии твоей полной включенности и желания действовать. Получишь возможность смены направления по мере достижения результатов, постоянную обратную связь от команды экспертов.
Доведём до результата.
Индивидуальная поддержка:
Погружение в работу с экспертами:
Разработаем индивидуальную дорожную карту с конкретными шагами, в зависимости от ключевых проблем: маркетинг, операционка, управленческие решения
или в маркетинге:
или в операционке: наведёшь порядок в процессах, оптимизируешь затраты
или в решениях управленца:
Узнаешь, в какой точке находится твой бизнес и куда двигаться дальше.
что будет на антикризисной программе:
Точка B:
Сначала определим твою точку «А». Узнаешь, где твой бизнес сейчас.
А затем тебя ждёт двухнедельный аудит и разработка точки «B»: разберём бизнес, проведём финансовый анализ и поставим четкую, достижимую цель (точку «B»).
А затем тебя ждёт двухнедельный аудит и разработка точки «B»: разберём бизнес, проведём финансовый анализ и поставим четкую, достижимую цель (точку «B»).
Поймёшь, куда двигаться и какие шаги предпринять.
Индивидуальная работа с экспертами по твоим запросам, еженедельные встречи с экспертами для поддержки и обмена опытом, выполнение конкретных задач под контролем куратора
Получишь необходимую мотивацию для достижения цели.
Практическая реализация:
Выбор наставника, который поможет довести бизнес до точки «B», при условии твоей полной включенности и желания действовать. Получишь возможность смены направления по мере достижения результатов, постоянную обратную связь от команды экспертов.
Доведём до результата.
Индивидуальная поддержка:
Погружение в работу с экспертами:
Разработаем индивидуальную дорожную карту с конкретными шагами, в зависимости от ключевых проблем: маркетинг, операционка, управленческие решения
или в маркетинге:
или в операционке:
или в решениях управленца: поработаешь с мышлением и, с помощью нашего HR-эксперта увидишь, где персонал недорабатывает
Узнаешь, в какой точке находится твой бизнес и куда двигаться дальше.
Кому подходит программа?
чувствуют, что бизнес буксует
Собственникам кофеен, которые:
не могут выйти на окупаемость
ищут конкретные инструменты для повышения эффективности
хотят научиться управлять бизнесом в кризисных ситуациях
готовы работать и внедрять изменения, а не мечтать о чуде
P.S. Кто хочет бабла!
Кто вас будет сопровождать?
Лана Баду
Эксперт по маркетингу ресторанов с более чем 14-летним опытом
- Владелец Fish&Fish Agency, работающего над проектами в 50+ городах России
- Мастер в потребительском и трейд-маркетинге, брендинге, масштабировании ресторанов, HoReCa и FMCG
- Заместитель гендиректора по стратегическому маркетингу в UCS (бренд R-keeper),
- Работала над брендами: «Якитория», «Чайхона № 1», «Менза», «Япоша»
- Преподаватель Novikov School, Skillbox, РАНХиГС, и спикер на PIR-expo, Gastreet и METRO expo.
- 11+ лет опыта выступлений на топовых фор
«Создаю структуру из хаоса»
Кто вас будет сопровождать?
Олег Юдин
Совладелец международного агентства по масштабированию бизнеса Fish & fish agency
- Куратор по франчайзингу Novikov space
- Директор по франчайзингу Domino’s pizza, Wendy’s, GOODMAN
- 200+ проектов сделано в рамках международного агентства Fish & fish agency: франчайзинг, создание стратегий, аудиты, доставка, создание новых концепций, реконцепции, операционные стандарты
- 300 + кофеен, кафе и ресторанов открыто при его участии
- Мастер интересных приёмов классическому франчайзингу, долевому партнерству и управлению
- География открытий: Россия, Англия, Германия, Казахстан, Узбекистан, Азербайджан, Кыргызстан, Хорватия
«Помогаю масштабироваться»
Кто вас будет сопровождать?
Айрат Хаматов
Основатель консалтинговой компании «Хаматов Групп»
- Более 20 лет в ФИНАНСАХ:
- Прошел путь от рядового экономиста до финансового директора
- 13 лет в ИНВЕСТИЦИЯХ:
- Имеет статус «международного финансового советника», личный восьмизначный инвестиционный портфель и сотни клиентских кейсов по решению персональных финансовых вопросов
- 12 лет в БИЗНЕСЕ:
- Опыт серийного предпринимательства — запустил с нуля, развил и вышел из восьми бизнесов
- Мастер по креативным финансовым и налоговым решениям для бизнеса — внедряет инструменты финансовой оцифровки бизнеса для ускорения роста прибыли и выстраивают безопасную налоговую оптимизацию
«Ускоряю рост прибыли»
Кто вас будет сопровождать?
Настасья Воронина
Карьерный стратег и бизнес-архитектор ресторанной индустрии
- 13 лет выстраивает HR и сервис в HoReCa так, чтобы команда работала как часы, а бизнес приносил прибыль.
- Запускала HR-процессы с нуля в 5 ресторанных компаниях, стандартизировала продажи и сервис в проектах, где на кону миллионы.
- Помогает владельцам ресторанов и менеджерам выйти на новый уровень дохода, систематизировать бизнес и создать собственную консалтинговую услугу.
- Работала с проектами: Франчайзи Росинтер Ресторантс, VIETCAFE, Bo, Чайхона #1, Ламбик, Воккер, Рестораны Аркадия Новикова, White Rabbit Family, Il FORNO Group
«Помогаю выйти на новый уровень»
Кто вас будет сопровождать?
Наталья Кулакова
Ресторанный эксперт, директор и соучредитель международной маркетинговой компании и AI студии AIR. Chasing Money for Your Business
- Открыла 43 ресторанных проекта с нуля и под ключ.
- 13 лет опыта ресторанным консультантом.
- Успела поработать официантом, поваром, администратором зала, директором ресторана и членом совета директоров ресторанной разноконцептуальной сети с оборотом 2,5 млрд рублей в год.
- Автор книг «Как осуществить свою мечту и открыть успешное кафе», «Бережливый менеджмент в ресторанном бизнесе»
- Владелец онлайн-школ
- «Акула ресторанного бизнеса»
- AI for Your Business — перезапустила курсы в марте 2025 года
«Знаю, как открыть прибыльную кофейню»
КЕЙСЫ экспертов
«Сибирская коллекция»: Найти свой путь к масштабу
Эксперты Олег Юдин и Лана Баду
Перед брендом «Сибирская коллекция» стояла задача: определить оптимальную стратегию масштабировании в условиях постоянно меняющегося рынка готовой еды, кулинарии и HoReCa. Нужно было понять, куда двигаться дальше.
ДО
Глубокий анализ рынка и отрасли, включая:
- Определение трендов рынка готовой еды, кулинарии и HoReCa.
- PESTLE — анализ, метод Портера, SWAT — анализ.
- Анализ макро-факторов, влияющих на отрасль.
- Анализ потребительского поведения.
- Анализ конкурентной среды.
- Определение границ проекта в HoReCa на основе матрицы направленной политики.
- Разработка 9-ти сценариев проектов в HoReCa и анализ их с помощью матрицы McKinsey.
ЧТО СДЕЛАНО
которые будут работать с тобой и твоим бизнесом
Подготовка и проведение стратегической сессии с топ-менеджерами и владельцами бизнеса. Презентация результатов исследования
и 9 вариантов концепций. Выбор самого реалистичного сценария масштабирования.
РЕЗУЛЬТАТ
Выбранный сценарий оказался наиболее реалистичным и перспективным. Спасибо за профессиональный подход и ценные рекомендации!
Сергей, владелец «Сибирская коллекция»
Следующий кейс >
< Предыдущий кейс
КЕЙСЫ экспертов
«Чашка кофе»: Перезагрузка кофейной классики
Эксперты Олег Юдин и Лана Баду
Сеть кофеен в Новосибирске нуждалась в свежем взгляде и обновлении имиджа. Привлекательность для клиентов оставляла желать лучшего.
ДО
Смена позиционирования сети, фотосессия блюд, создание продающего меню, обновление визуальной коммуникации бренда, имиджевая реклама и разработка маркетинговых акций, разработка фишек бренда (продукты, сувенирная продукци).
ЧТО СДЕЛАНО
которые будут работать с тобой и твоим бизнесом
«Чашка кофе» привлекла новый сегмент рынка, улучшила узнаваемость и повысила лояльность клиентов.
РЕЗУЛЬТАТ
Теперь в "Чашке кофе" не просто пьёшь кофе, а получаешь настоящий кофейный опыт! Стильный интерьер, вкусные блюда и отличные акции — всё на высшем уровне!
Анна
Следующий кейс >
< Предыдущий кейс
КЕЙСЫ экспертов
Traveler’s Coffee: На пути к совершенству
Эксперты Олег Юдин и Лана Баду
Необходимо было провести аудит и выйти на новый уровень международной сети кофеен с кофейным зерном класса specialty.
ДО
Оптимизация франчайзинговой системы, аудит, консалтинг, управление всей федеральной сетью, операционная деятельность, маркетинг и R&D.
ЧТО СДЕЛАНО
которые будут работать с тобой и твоим бизнесом
Рост в 15% по средним продажам в расчете на 1 ресторан, увеличение продаж франшиз
в 2 раза и действующий Чемпион мира среди обжарщиков кофе — главный обжарщик Traveler’s coffee Арсений Кузнецов в команде.
РЕЗУЛЬТАТ
Traveler's Coffee — это не просто кофейня, это настоящая кофейная культура! Спасибо за высокий уровень сервиса и вкуснейший кофе!
Дмитрий
Следующий кейс >
< Предыдущий кейс
КЕЙСЫ экспертов
Эксперт Наталья Кулакова создала гастрономическую сенсацию LALE
Серая реальность курортного города, где турецкий колорит был лишь далёким воспоминанием из отпуска. Неприметное подлестничное пространство без воды, канализации и электричества. Задача казалась невыполнимой, но Наталья Кулакова
не привыкла отступать.
ДО
Введена креативная концепция, выстроено позиционирование, грамотный маркетинг
и шеф-повар из Турции — всё это превратило проблемное помещение в уютную кофейню
с неповторимой атмосферой.
ЧТО СДЕЛАНО
которые будут работать с тобой и твоим бизнесом
Уже 3 года успешной работы заведения и расширение: запуск стрит-фуда в дополнение к кофейне. Позитивные отзывы и лояльная аудитория.
РЕЗУЛЬТАТ
Это как портал в Стамбул! Каждый раз, когда захожу сюда, забываю, что нахожусь в Сочи. Спасибо за такую атмосферу и вкусную еду!
Диана
Следующий кейс >
< Предыдущий кейс
КЕЙСЫ экспертов
«Шоколадница»: Вкусный визуал = рост продаж
Эксперты Олег Юдин и Лана Баду
Выручка не росла. Необходимо было повысить привлекательность бренда для клиентов и увеличить выручку сети кофеен «Шоколадница».
ДО
Создание визуальной концепции презентации блюд в меню и рекламе, дизайн меню и фотосессии блюд.
ЧТО СДЕЛАНО
которые будут работать с тобой и твоим бизнесом
Прирост в выручке от 7% до 15% в зависимости от локации.
РЕЗУЛЬТАТ
Обновлённое меню «Шоколадницы» выглядит очень аппетитно! Сразу хочется заказать всё и попробовать!
Кристина
Следующий кейс >
< Предыдущий кейс
КЕЙСЫ экспертов
«Круассан-кафе»: Французский шик в Калининграде
Эксперты Олег Юдин и Лана Баду
Крупный холдинг в Калининграде терял популярность и выручку. Нужно было омолодить аудиторию и сделать круассан-кафе более модным и привлекательным для женщин 25+.
ДО
Изменение маркетинговой коммуникации, ребрендинг, фотосессия блюд, разработка упаковки, консультации по продукту, авторские иллюстрации в стиле Veronica Grech и дизайн кондитерской карты.
ЧТО СДЕЛАНО
которые будут работать с тобой и твоим бизнесом
Круассан-кафе приобрело французский шарм, стало более узнаваемым и привлекло новую молодую аудиторию.
РЕЗУЛЬТАТ
Будто побывала в Париже! Всё так стильно, вкусно и атмосферно. Теперь это моё любимое место в Калининграде!
Ольга
Следующий кейс >
< Предыдущий кейс
КЕЙСЫ экспертов
«Domino’s Pizza»: Франчайзинговый прорыв
Эксперты Олег Юдин и Лана Баду
Перед Domino’s Pizza стояла задача — запустить франчайзинговое направление.
ДО
Разработка франчайзинговой стратегии, внедрение каналов продвижения франшиз, подготовка и сопровождение открытия ресторанов и управление франчайзинговой сетью.
ЧТО СДЕЛАНО
которые будут работать с тобой и твоим бизнесом
Доработка и внедрение эффективной франчайзинговой системы, опережающие продажи франшиз, выход компании DP Eurasia на IPO и расширение сети в два раза за год. По итогам 2017 в сегменте 100 000 — 250 000 USD компания заняла 1-е место по количеству проданных франшиз.
РЕЗУЛЬТАТ
Domino’s Pizza - отличный пример успешной франшизы! Чёткая система, поддержка и узнаваемый бренд
Антон
Следующий кейс >
< Предыдущий кейс
2 месяца интенсивной работы
Стартуем 31 марта
— за это время ты не просто получишь знания, а внедришь конкретные решения и увидишь изменения в своём бизнесе.
Определяем чёткую цель – твою «Точку B»
📍 Где сейчас твой бизнес?
Проводим аудит, анализируем ситуацию и ставим достижимую цель.
Проводим аудит, анализируем ситуацию и ставим достижимую цель.
1 этап
Фиксируем прогресс и корректируем путь
📍 Отслеживаем изменения, корректируем стратегию в процессе, внедряем новые решения.
4 этап
Создаём индивидуальную дорожную карту
Персональный план, разработанный с экспертами по твоему бизнесу, который поможет стабилизировать кофейню.
2 этап
Внедряем изменения с поддержкой
Еженедельные встречи с экспертами – маркетинг, финансы, операционка.
Еженедельные коуч-сессии – развиваем управленческое мышление.
Ежедневная связь с куратором – на связи 24/7.
Индивидуальная обратная связь — помогаем внедрять и корректировать решения.
3 этап
💪 Ты не один — команда экспертов ведёт тебя к результату.
Начинаем 31 марта!
Начинаем 31 марта!
Выбери свой путь в программе «Точка В: Антикризисная стратегия»
ТАРИФЫ
Стоимость программы актуальна до 28 марта
В программе «Точка В» мы даём рабочие стратегии, которые помогут бизнесу пережить турбулентность и выйти на новый уровень.
Выбирай тариф в зависимости от твоих целей и нужного уровня поддержки:
Выбирай тариф в зависимости от твоих целей и нужного уровня поддержки:
САМостоятельный
Для тех, кто чувствует в себе силы разобраться в стратегии бизнеса самостоятельно
ЧТО ВКЛЮЧЕНО:
- 2 месяца интенсивной работы в самостоятельном режиме
- Вводный урок с экспертами — Как определить точку «А»?
- Самостоятельное составление дорожной карты
- Доступ ко всем материалам программы
- 2 общие zoom-встречи с экспертами с ответами на вопросы
- Общий чат для поддержки и обмена опыта с участниками тарифа
- Техническая поддержка модератором в общем чате
ЭТОТ ТАРИФ ДЛЯ ТЕБЯ, ЕСЛИ:
- Ты готов(а) действовать и внедрять решения самостоятельно
- Тебе важны конкретные стратегии без лишнего шума
- Ты хочешь получить максимум пользы за доступный бюджет
🎁 Доступ в закрытый клуб на 3 месяца — подарок для всех, кто выполнит все задания и дойдет до конца
35 000 ₽
1 250 000 ₽
Тариф «VIP»
Максимальная персональная проработка с индивидуальной работой экспертов.
ЧТО ВКЛЮЧЕНО:
- Всё, что в тарифе «С экспертом»
- Личная работа с экспертами один на один
ЭТОТ ТАРИФ ДЛЯ ТЕБЯ, ЕСЛИ:
- Тебе важно получить персональную стратегию для своего бизнеса
- Ты хочешь индивидуальный разбор ключевых проблем с экспертами
- Нужно максимально быстро вывести бизнес в стабильность
🎁 Доступ в закрытый клуб на 9 месяцев - подарок для всех, кто выполнит все задания и дойдет до конца
ЧТО ВКЛЮЧЕНО:
- 2 месяца интенсивной работы в мини-группах (3−4 человека)
- Определение точки «А» за ручку с экспертом программы
- Составление индивидуальной дорожной карты вместе с экспертом
- Доступ ко всем материалам программы
- Еженедельные zoom-встречи и реализация плана действий, который ведёт к результату вместе с экспертами индустрии
- Индивидуальная обратная связь от экспертов
- Кураторы на связи ежедневно: помощь, контроль, корректировка
- Общий чат для поддержки и обмена опыта с участниками тарифа
ЭТОТ ТАРИФ ДЛЯ ТЕБЯ, ЕСЛИ:
- Тебе нужна поддержка, чтобы быстрее внедрять решения
- Важно получать персональные рекомендации от экспертов
- Ты хочешь разобраться в финансах, маркетинге и операционной эффективности не один(а)
🎁 Доступ в закрытый клуб на 9 месяцев — подарок для всех, кто выполнит все задания и дойдет до конца
С экспертом
Для тех, кто хочет разбирать свой бизнес в мини-группах с экспертами и получать персональную обратную связь.
175 000 ₽
БОНУСЫ
При участии в программе вы получаете:
Практические чек-листы и шаблоны для ежедневного использования
Персональные рекомендации от экспертов
Получишь опыт, знания, инструменты и поддержку от комьюнити
Внедришь готовые проверенные решения из базы знаний, гайдов и чек-листов
Получишь вектор движения от нашего куратора и задашь вопросы опытным экспертам
Узнаешь, как вырваться из кризиса и добиться устойчивости
Придёшь к целям, пользуясь личным трекером, который подбирает материалы под твой запрос и отслеживает прогресс
Обретёшь поддержку и мотивацию от экспертов в формате «один на один»
Получишь шанс изменить свою кофейню до неузнаваемости всего за 60 дней!
Начинаем трансформацию твоей кофейни?
И, наконец, ты достигнешь своей Точки «B» — стабильного и прибыльного бизнеса!
Почему стоит записаться прямо сейчас?
