SC
КТО МЫ
ДЛЯ КОГО
ПОДПИСКА
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ПРИСОЕДИНИТЬСЯ
ПРИСОЕДИНИТЬСЯ
ПОДДЕРЖКА
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Choose Your Ideal Interior Style
КВИЗ
предложим решение вашей боли
Начать
Какое направление в вашем бизнесе сейчас требует наибольшего внимания?
Команда и сервис (Персонал)
Прибыль и учет (Финансы и аналитика)
Гости и продажи (Маркетинг и меню)
Стабильность и процессы (Операционка и поставщики)
Есть ли у вас «Книга бариста» (стандарты работы)?
Всё в голове или на словах = 0
Есть четкий документ, по которому все учатся и работают = 1
Как вы проверяете качество работы?
Верю ребятам на слово / смотрю камеры = 0
Есть чек-листы, система тайных гостей = 1
Как часто у вас меняются сотрудники?
Часто, постоянно ищу новых = 0
Костяк стабильный, есть очередь из кандидатов = 1
Есть ли система мотивации (KPI)?
Только оплата за выход (смену) = 0
Есть бонусы за выполнение KPI (выручка, допродажи) = 1
Как уровень зарплаты ваших сотрудников соотносится с рынком?
Ниже рынка = 0
На уровне рынка или выше = 1
Ниже рынка (компенсируем другим: соцпакет, график, обучение, др.) = 1
Знаете ли вы свою чистую прибыль за прошлый месяц?
Примерно, считаю по остатку в кассе = 0
Да, есть отчет P&L (прибыли и убытки) = 1
Считаете ли вы себестоимость (Food Cost) каждой чашки?
Считал один раз при открытии = 0
Актуализирую при каждом изменении цен поставщиков = 1
Ведете ли вы учет списаний?
Записываем на бумажке (или не ведем) = 0
Всё фиксируется в системе учета = 1
Есть ли у вас финансовая «подушка» на непредвиденные расходы?
Нет, все деньги сразу уходят в оборот = 0
Да, сформирован фонд на развитие или ЧП = 1
Как вы понимаете, что меню работает эффективно?
По отзывам гостей «вкусно / невкусно» = 0
Регулярно делаю АВС-анализ продаж = 1
Комбинирую оба подхода: смотрю на отзывы и анализирую цифры = 1
Как вы привлекаете новых гостей?
Только вывеска и «сарафанка» = 0
Настроена реклама, соцсети и акции = 1
Знаете ли вы, сколько гостей к вам возвращается?
Не отслеживаю это = 0
Вижу статистику в системе лояльности = 1
Есть ли у вас спецпредложения (сезонка, комбо)?
Меню не менялось очень давно = 0
Регулярно вводим новинки и считаем их маржу = 1
Может ли кофейня работать неделю без вашего участия?
Нет, всё рухнет, я решаю все вопросы = 0
Да, процессы автономны, я только контролирую = 1
Как вы заказываете зерно и молоко?
Когда бариста скажет, что всё закончилось = 0
По четкому графику, утвержденным бланкам и на основе складских остатков (расчет потребления + страховой запас) = 1
Сравниваете ли вы цены поставщиков?
Работаю с одними и теми же годами = 0
Мониторю рынок и ищу лучшие условия = 1
Есть ли график техобслуживания кофемашины?
Вызываем мастера, когда что-то сломается = 0
Есть план ТО, чтобы предотвратить поломки = 1
Персонал
0
Персонал. Все плохо.
Идите на свою кофейню
Подробнее
Пройти еще раз
Персонал. Норм
Идите на календарь
Подробнее
Пройти еще раз
Персонал. Отлично
Идите на индив
Подробнее
Пройти еще раз
Финансы. Все плохо.
Идите на свою кофейню
Подробнее
Пройти еще раз
Финансы. Норм
Идите на календарь
Подробнее
Пройти еще раз
Финансы. Отлично
Идите на индив
Подробнее
Пройти еще раз
Маркетинг. Все плохо.
Идите на свою кофейню
Подробнее
Пройти еще раз
Маркетинг. Норм
Идите на календарь
Подробнее
Пройти еще раз
Маркетинг. Отлично
Идите на индив
Подробнее
Пройти еще раз
Операционка. Все плохо.
Идите на свою кофейню
Подробнее
Пройти еще раз
Операционка. Норм
Идите на календарь
Подробнее
Пройти еще раз
Операционка. Отлично
Идите на индив
Подробнее
Пройти еще раз
Next
Get the result