Конференция

Stream Coffee

Выбрать тариф

Stream Coffee

Выбрать тариф

Stream Coffee

Выбрать тариф

Конференция от Stream Coffee

ГБУ «Малый бизнес Москвы» предоставляет возможность своим участникам посетить конференцию от Stream Coffee

Выбрать тариф

Главные тренды

для развития кофеен 2025-2026:

Для владельцев и начинающих бизнесменов. Эксклюзивные инсайды, аналитика рынка, актуальные тренды, вдохновляющие кейсы от лидеров кофейной индустрии

Смотреть программу

онлайн + офлайн

2 октября 2025

Место проведения:

отель «АртКорт», г. Москва, Вознесенский переулок, 7

Все грани будущего кофейного бизнеса — на одной площадке.

Тренды, прогнозы и стратегии роста кофеен в России и за рубежом в 2025—2026 гг. от владельцев, аналитиков, консультантов и экспертов кофейной индустрии.

Вдохновитесь кейсами сильных проектов и креативных концепций

Пообщаетесь с топами рынка и найдете полезные контакты

Научитесь работать с поколениями Z и Alpha — и как гостями, и как командой

Получите свежую аналитику и прогнозы от экспертов и владельцев кофеен

Узнаете, какие форматы, продукты и решения будут в тренде в 2025–2026

Спикеры конференции

[и участники дискуссии]

Михаил Субботин

Head of PIR-COFFEE and Moscow Coffee Festival

Станислав Коротецкий

Сооснователь Coolbrew и группы Floo Family (Tine, Floo, Сойка напела, Bright Kitchen)

10 лет в кофейной индустрии, автор технологии приготовления эспрессо в промышленном масштабе

Богдан Прокопчук

Совладелец кофеен «Эрна» и «Ритмо»

Консультант Stars Coffee, ex бренд-шеф по кофе Folk team

Ольга Выродова

HRD Drinkit

(Dodobrands, 1000+ сотрудников), спикер Novikov Business School, карьерный консультант в Эйч. ex. Zotman Pizza, exStarbucks Russia

Екатерина Лапина

Автор медиа «Кофенация», маркетолог в кофейной сфере с опытом 8+ лет

Тренер ресторанных сетей, автор программ по сервису и персоналу

Кассандра Фадеева

Head of Brand ((SETTERS)), ex. Яндекс Плюс, Самокат, Мегамаркет, Буше, Recycle Object

Эксперт по маркетингу, бренду, коммуникациям и креативу

Юлия Попова

CEO Loona.ai

Эксперт по автоматизации маркетинга в HoReCa и ритейле

Наталья Кисимова

СЕО управляющей компании OnePriceCoffee

Q Arabica grader, Q cupping/CVA certified, ISO 22000 аудитор, руководитель обжарочного производства Zavod Coffee 2022-2025

Александра Тищенко

Вице-президент МАСП БРИКС по проектам малого и среднего бизнеса

Учредитель компаний: COFFEE IS BALANCE-кофейный торговый дом F-PLAY, BRICS PLANET, SGT-платформа и социальная сеть для предпринимателей

Андрей Павлов

Сооснователь сети кофеен Baggins Coffee, совладелец торгово-производственной компании «Шоколадбери», сооснователь новой сети гастропекарен «Текстура»

Павел Смирнов

Основатель Prof-IT-Space — маркетплейс it-решений для HoReCa и сервис-партнёр крупнейших франчайзинговых сетей

Серийный предприниматель, венчурный инвестор, IT эксперт

Алексей Чижов

CEO Сoffee Like

Георгий Джикаев

Директор региональной дистрибуции Яндекс Пэй для бизнеса

Анна Ример

Руководитель коммерции Кафе в Перекрестке

Александр Нигматуллин

Директор по развитию операций Кафе в Перекрестке

Александр Буравцов

Фаундер inno clouds
Ко-фаундер bondabiz

Эксперт по цифровым продажам, масштабированию ресторанного бизнеса и внедрению технологий

Екатерина Дюрр

Бренд-директор HoReCa и B2C «ЭкоНива-Продукты питания»

9 лет в маркетинге, запустила бренд «ЭкоНива», вывела молоко №1 в HoReCa, автор проекта «Русский завтрак»

Евгения Винокурова

Старший аналитик «РБК Исследований рынков»

Саттор Гаффоров

Директор по развитию сотрудников и гостевому опыту в международном холдинге Tigrus (Остерия Марио, Швили, bar BQ cafe, Zest)

Эксперт в открытии ресторанов и кофеен в России и за рубежом, разработчик офлайн- и онлайн-обучения

Лидия Копачева

Ведущий бизнес-тренер корпоративного университета холдинга Tigrus (Остерия Марио, Швили, bar, BQ cafe, Zest)

Автор digital-решений для HoReCa, эксперт в онлайн-обучении (Эквио, iSpring). Спикер Novikov Business Space

Евгения Семенова

Внутренний сервис тренер международной сети премиум-кофеен ABC coffee roasters

Эксперт по сервису с 9-ти летним опытом работы в сфере гостеприимства

Спикеры конференции

[и участники дискуссии]

Михаил Субботин

Head of PIR-COFFEE and Moscow Coffee Festival

Станислав Коротецкий

Сооснователь Coolbrew и группы Floo Family (Tine, Floo, Сойка напела, Bright Kitchen)

10 лет в кофейной индустрии, автор технологии приготовления эспрессо в промышленном масштабе

Богдан Прокопчук

Совладелец кофеен «Эрна» и «Ритмо»

Консультант Stars Coffee, ex бренд-шеф по кофе Folk team

Ольга Выродова

HRD Drinkit

(Dodobrands, 1000+ сотрудников), спикер Novikov Business School, карьерный консультант в Эйч. ex. Zotman Pizza, exStarbucks Russia

Екатерина Лапина

Автор медиа «Кофенация», маркетолог в кофейной сфере с опытом 8+ лет

Тренер ресторанных сетей, автор программ по сервису и персоналу

Кассандра Фадеева

Head of Brand ((SETTERS)), ex. Яндекс Плюс, Самокат, Мегамаркет, Буше, Recycle Object

Эксперт по маркетингу, бренду, коммуникациям и креативу

Юлия Попова

CEO Loona.ai

Эксперт по автоматизации маркетинга в HoReCa и ритейле

Евгения Винокурова

Старший аналитик «РБК Исследований рынков»

Евгения Семенова

Внутренний сервис тренер международной сети премиум-кофеен ABC coffee roasters

Эксперт по сервису с 9-ти летним опытом работы в сфере гостеприимства

Наталья Кисимова

СЕО управляющей компании OnePriceCoffee

Q Arabica grader, Q cupping/CVA certified, ISO 22000 аудитор, руководитель обжарочного производства Zavod Coffee 2022-2025

Александра Тищенко

Вице-президент МАСП БРИКС по проектам малого и среднего бизнеса

Учредитель компаний: COFFEE IS BALANCE-кофейный торговый дом F-PLAY, BRICS PLANET, SGT-платформа и социальная сеть для предпринимателей

Андрей Павлов

Сооснователь сети кофеен Baggins Coffee, совладелец торгово-производственной компании «Шоколадбери», сооснователь новой сети гастропекарен «Текстура»

Павел Смирнов

Основатель Prof-IT-Space — маркетплейс it-решений для HoReCa и сервис-партнёр крупнейших франчайзинговых сетей

Серийный предприниматель, венчурный инвестор, IT эксперт

Алексей Чижов

CEO Сoffee Like

Георгий Джикаев

Директор региональной дистрибуции Яндекс Пэй для бизнеса

Анна Ример

Руководитель коммерции Кафе в Перекрестке

Александр Нигматуллин

Директор по развитию операций Кафе в Перекрестке

Александр Буравцов

Фаундер inno clouds
Ко-фаундер bondabiz

Эксперт по цифровым продажам, масштабированию ресторанного бизнеса и внедрению технологий

Екатерина Дюрр

Бренд-директор HoReCa и B2C «ЭкоНива-Продукты питания»

9 лет в маркетинге, запустила бренд «ЭкоНива», вывела молоко №1 в HoReCa, автор проекта «Русский завтрак»

Саттор Гаффоров

Директор по развитию сотрудников и гостевому опыту в международном холдинге Tigrus (Остерия Марио, Швили, bar BQ cafe, Zest)

Эксперт в открытии ресторанов и кофеен в России и за рубежом, разработчик офлайн- и онлайн-обучения

Лидия Копачева

Ведущий бизнес-тренер корпоративного университета холдинга Tigrus (Остерия Марио, Швили, bar, BQ cafe, Zest)

Автор digital-решений для HoReCa, эксперт в онлайн-обучении (Эквио, iSpring). Спикер Novikov Business Space

Программа конференции

Событие состоится 2 октября
в формате онлайн-трансляции
и офлайн-мероприятия

Выбрать тариф

Stream Coffee Conference — место для нетворкинга, знаний и вдохновения лидеров кофейной индустрии.

Здесь каждый становится частью общего «звучания» индустрии: вместе обсуждаем ключевые тренды, формируем повестку и помогаем друг другу расти в меняющемся рынке.

свобода, гибкость и атмосфера для обмена опытом и обсуждения трендов.

ДЖАЗ

Стиль конференции

Дресс-код: total black →

Организатор конференции — Stream Coffee

SC — ведущая образовательная платформа и профессиональное сообщество для кофейных предпринимателей.

Уже 8 лет мы объединяем владельцев кофеен, управляющих, стартаперов и всех, кто строит кофейный бизнес с душой и системным подходом.

Наша миссия — сделать путь к успеху в кофейной индустрии доступным. Поддерживать, делиться практикой, говорить честно и помогать быстрее достигать целей.