СПИКЕР: СЕРГЕЙ СКОБЕЛЕВ Руководитель продаж СФТ Трейдинг
ТЕМА: Кофе меняется. Рынок тоже. Что происходит с кофейным рынком и что это значит для бизнеса?
Кофейный рынок меняется сразу в нескольких направлениях: климат влияет на урожай и цены, новые центры потребления формируют тренды, а покупатели пересматривают привычные способы покупки кофе. Все это отражается на спросе, конкуренции и работе поставщиков.
На вебинаре Сергей Скобелев разберет ключевые тенденции и расскажет, что они означают для бизнеса и планирования поставок.
ОБСУДИМ: 1. Глобальный контекст. Как меняются правила игры в кофейной индустрии.
2. Факторы, которые влияют на стоимость каждой чашки. Почему цена зерна больше не зависит только от биржи и когда рынок вернется к прежним значениям.
3. Новый портрет гостя. Почему люди стали чаще пить кофе дома, как вырос спрос на кофемашины и онлайн-покупки.
4. Конкуренция с ритейлом. Почему продуктовые магазины стали реальными конкурентами кофеен и как удерживать своего гостя.
5. Прогноз на 2027 год. Что будет с ценами, спросом и форматами. Какие факторы могут изменить сценарий.
6. Стратегия для бизнеса. Почему гибкость и стабильность сейчас важнее объемов, и как строить поставки под формирующийся рынок. На что обращать внимание при формировании продуктового портфеля и работе с поставщиками.
РЕЗУЛЬТАТЫ УЧАСТИЯ: — Разберетесь, какие глобальные изменения влияют на кофейный рынок и российский спрос — Узнаете, как меняются покупательские привычки и конкуренция между каналами продаж — Получите представление о факторах, которые будут влиять на рынок в 2027 году — Сможете оценить, насколько ваша текущая бизнес-модель готова к изменениям — Поймете, какие аспекты закупок, поставок и планирования стоит пересмотреть с учетом текущих изменений
ДЛЯ КОГО ЭТА ВСТРЕЧА: — Владельцев и управляющих небольших кофеен — Руководителей кофейных сетей и компаний HoReCa — Специалистов по закупкам и развитию бизнеса — Обжарщиков, поставщиков и других участников кофейного рынка, которым важно учитывать изменения спроса и предложения
Участие в вебинаре бесплатное. Обязательна предварительная регистрация.