"Выбор зерна.Каким должен быть ваш кофе?"

Декабрь
2 часа
Екатерина Траншкина

Темы вебинара:

- Рынок зеленого кофе. Как зеленый кофе попадает в Россию?
- Коммерческое зерно VS Спешелти. Принципиальные отличия и критерии оценки
- Стили обжарки. Обжарка под разные способы заваривания
- Кофе для разных форматов кофеен. Чем руководствоваться при выборе зерна
- Приготовление  кофе  и роль бариста. Контроль качества. Обучение, чек- листы и аттестации

О спикере: Екатерина Траншкина

Руководитель школы бариста Coffee Workshop

Стоимость: 1500 руб.